舌尖上的十一队

  作者：admin    来源：本站原创    2013-08-20    

我是在地质大院长大的，小时候爸爸就很会烧菜，是家里的主厨，长大后发现别人家都是妈妈掌的勺。工作后才知道，十一队的不少职工家庭，都有一个入得厨房的好男人。不仅如此，据说当年车队的驾驶员，各个在厨艺上都是好手，说得玄乎点，就是掌握着厨房的秘密。

从小到大，家里总会时不时的有好些新奇的吃食，什么蛇酒、蕨菜、马兰头、野草莓、兔子肉……能让我跟小朋友们好一通炫耀。当时的我小孩子心性，从没想那么多，就感觉，爸爸和大院的叔叔们都好厉害！每次出差都能给我带回来好吃的，好玩的。也形成了这样一个观念，所谓出差野外应该就跟春游一样吧，是充满了惊喜和乐趣的免费游玩。直到我自己也从事了地勘工作，真正走入了他们的生活，才意识到当年的想法多么的幼稚。穿行在人迹罕至的大山深处，风景美则美矣，也总有看厌的时候，以天为盖，地为庐，点着篝火取暖的日子，听起来有江湖大侠的豪迈，可过起来就唯有冷冷清清，凄凄惨惨戚戚的感叹了。这样的环境下谁还有半分游玩的兴致，只是苦中作乐罢了。

当我自己也要经常出差，也会带回来一些野猕猴桃、山梨子、山李子、山茶花、蜈蚣酒……才发现，这些吃食、玩意儿都一个共同的特点，它们虽然都不是什么昂贵奢侈的东西，却透着拿钱也买不到的那股子新鲜劲儿，这种感觉直到现在还依旧让我很是受用！不用说，相信咱们地质人一听就明白。这些东西无一不是来自大自然的馈赠，正是由于地质队特殊的工作环境，很多对于现代城里人来说，难得尝到的原汁原味、纯天然无污染的山野美食，却是我们可以随手摘得、随性制得的。这看似来得容易的原始味道，是一代代地质人在平淡、枯燥、寂寞的野外工作中所练就的自得其乐、苦中作乐、自娱自乐的独门绝技。

对于一个吃货来说，单位的食堂必是一个重要的所在。记忆里，十一队食堂曾搬过一次地方，也换过不知几代师傅。随着大家生活水平的提高，菜式也年年翻新，但不管怎么换，每天早餐推出的手工大馒头，这么多年从没变过。依旧是这个味儿，却让人总也吃不腻，其卖座程度，简直堪比一首经典老歌，让人怎么也唱不厌、听不腻。只要你稍稍偷个懒，起个晚，今天的馒头很可能就没你的份了。要说它还真不是什么绝世好味，很不起眼，吃起来也没有外面买的馒头那么白嫩松软。可就是那扎实的口感，纯正的老做法，十足的分量，总能给人实实在在的饱腹感，让人一见倾心，百吃不厌。

吃如其人，有时多么炫技的酒食菜肴都不如一个大白馒头来得简单实在。我们最需要的不就是这种最简单最纯粹的味道吗？这种味道在漫长的时光中和淳朴、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念融合在一起，才下舌尖，又上心间。（林  莉）